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La miel de cantueso es una variedad de miel monofloral elaborada principalmente a partir del néctar del cantueso (Lavandula stoechas), una planta de la familia de las lavandas que crece en zonas mediterráneas y suelos pobres. Esta miel se distingue por su color ámbar claro, aroma floral intenso y un sabor suave con ligeras notas a lavanda. Es conocida por sus propiedades antisépticas, digestivas y relajantes, siendo una opción ideal para aliviar problemas respiratorios, mejorar la digestión y favorecer el descanso. Además, su sabor agradable y delicado la convierte en un endulzante natural perfecto para infusiones, postres y recetas gourmet. La miel de cantueso es un producto de alta calidad, apreciado tanto en la cocina como en el ámbito terapéutico.

Miel de floraciones de praderas, tomillos y Romeros, recolectada en montes bajos de los valles del Leza y Cidacos en meses de primavera con sabor fresco a miel suave. Miel cruda 100 % natural sin azucares añadidos.

La miel de lavanda es una variedad de miel monofloral obtenida a partir del néctar de las flores de lavanda (Lavandula spp.), una planta aromática conocida por su fragancia y propiedades medicinales. Esta miel se caracteriza por su color ámbar claro, aroma floral intenso y sabor suave con ligeros matices a lavanda, lo que la convierte en una de las mieles más aromáticas y apreciadas en la cocina gourmet. En cuanto a sus propiedades, la miel de lavanda es valorada por sus efectos calmantes y relajantes, ayudando a reducir el estrés y mejorar la calidad del sueño. Además, posee propiedades antisépticas y antiinflamatorias, lo que la hace útil para el cuidado de la piel y para calmar el sistema respiratorio. Es una opción perfecta para endulzar infusiones, postres y bebidas, añadiendo un toque floral que realza los sabores. La miel de lavanda es un producto natural que combina un sabor exquisito con beneficios terapéuticos.

La miel de romero es una variedad de miel monofloral producida a partir del néctar de las flores de romero (Rosmarinus officinalis), una planta aromática mediterránea conocida por sus propiedades medicinales y culinarias. Esta miel se distingue por su color claro, que puede ir del blanco casi transparente al ámbar pálido, y por su aroma suave y ligeramente balsámico, que recuerda a las notas herbales de la planta de romero. Su sabor es dulce y delicado, con un toque floral sutil que la hace muy apreciada en la gastronomía. Entre sus beneficios, la miel de romero es reconocida por sus propiedades digestivas, hepatoprotectoras y revitalizantes. Se recomienda para mejorar la digestión, aliviar síntomas hepáticos y aportar energía de manera natural. Además, es un remedio tradicional para la memoria y la concentración, y se considera beneficiosa para el sistema respiratorio. Esta miel es ideal para endulzar infusiones, postres y recetas, aportando un toque suave y aromático.

La miel de brezo es una variedad de miel producida a partir de la flor del brezo (Calluna vulgaris), una planta autóctona de regiones montañosas y de climas templados. Este tipo de miel se caracteriza por su color oscuro, sabor fuerte y un toque ligeramente amargo, propiedades que la distinguen de otras mieles más comunes. Además, se le atribuyen múltiples beneficios para la salud, gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La miel de brezo es apreciada tanto por sus cualidades organolépticas como por sus beneficios terapéuticos, siendo una excelente opción para aquellos que buscan un producto natural y saludable.

La miel de azahar es una miel monofloral obtenida del néctar de las flores de cítricos, principalmente naranjo y limonero, en regiones mediterráneas y subtropicales. Esta miel se caracteriza por su color claro, que puede variar entre amarillo pálido y ámbar suave, y por su aroma floral delicado y agradable. Su sabor es dulce y suave, con un toque cítrico que aporta frescura, lo que la hace muy popular en la gastronomía. Entre sus propiedades destacan sus efectos calmantes y relajantes, siendo ideal para aliviar el insomnio y reducir el estrés. Además, posee propiedades digestivas y antiespasmódicas, lo que la convierte en un remedio natural para trastornos digestivos leves. La miel de azahar es ampliamente utilizada como endulzante natural en bebidas, postres y recetas, aportando un toque floral y aromático que realza los sabores.

La miel de tomillo es una miel monofloral producida principalmente a partir del néctar de las flores de tomillo (Thymus spp.), una planta aromática mediterránea conocida por sus propiedades medicinales. Esta miel se destaca por su color ámbar oscuro y su sabor intenso, ligeramente dulce con matices herbales y especiados. Su aroma es penetrante y recuerda a las notas características del tomillo, lo que la convierte en una miel muy apreciada para usos tanto culinarios como terapéuticos. Entre sus beneficios, la miel de tomillo es reconocida por sus propiedades antisépticas, antibacterianas y expectorantes, lo que la hace ideal para el alivio de problemas respiratorios y para fortalecer el sistema inmunológico. También es útil para mejorar la digestión y tiene propiedades antioxidantes, ayudando a combatir los radicales libres en el organismo. Es perfecta para endulzar infusiones, platos de carne y recetas saladas, aportando un toque único y saludable.

BIERCOL – CALLUNA – Calluna vulgaris Apariencia visual: Ámbar claro a ámbar oscuro, marrón claro a marrón oscuro, frecuentemente con tonalidades rojizas. Superficie extraordinariamente brillante y con ligeras ondulaciones por su elevada viscosidad. Olor: Intenso y muy persistente a hojarasca caída al suelo en otoño. Sabor: Dulce con claras notas amargas y saladas. Sensación de frescura al probarla. Textura: Sensación cremosa y untuosa. Aparecen cristales en medio de la miel, dando una sensación crocante. Hojiblanca En nariz, frutado verde con aromas a hierba recién cortada, cáscara de almendra, tomate y manzana verde. En boca amargor y picor medio persistente. LAVANDA – Espliego Lavandula latifolia, L. vera Apariencia visual: Blanco a ámbar. Olor: Floral con un claro componente de lavanda, extraordinariamente intenso y muy persistente.

BIERCOL – CALLUNA – Calluna vulgaris Apariencia visual: Ámbar claro a ámbar oscuro, marrón claro a marrón oscuro, frecuentemente con tonalidades rojizas. Superficie extraordinariamente brillante y con ligeras ondulaciones por su elevada viscosidad. Olor: Intenso y muy persistente a hojarasca caída al suelo en otoño. Sabor: Dulce con claras notas amargas y saladas. Sensación de frescura al probarla. Textura: Sensación cremosa y untuosa. Aparecen cristales en medio de la miel, dando una sensación crocante. Hojiblanca En nariz, frutado verde con aromas a hierba recién cortada, cáscara de almendra, tomate y manzana verde. En boca amargor y picor medio persistente. LAVANDA – Espliego Lavandula latifolia, L. vera Apariencia visual: Blanco a ámbar. Olor: Floral con un claro componente de lavanda, extraordinariamente intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con notas ácidas., puede tener ligeras notas saladas.

Vinagre de miel elaborado con mieles de montañas de España de flores ecológicas. Contiene las propiedades de la miel al más alto nivel. De sabor agridulce, afrutado en boca sientes los aromas de esencias florales y miel, muy aromático con color amarillo y dorado recordando el olor a los aromas naturales.

En Campo Miel, nos gusta que el resto del mundo sea tan partícipe del proceso de elaboración de miel como nosotros mismos. Por eso, no solo elaboramos y distribuimos nuestras propias mieles e hidromieles, sino que también ofrecemos experiencias únicas que te ayudarán a descubrir qué hay detrás de cada tarro de miel. Desde catar nuestras mieles e hidromieles, hasta convertirte en apicultor por un día: Descubre el Santuario de las abejas vestido como un auténtico apicultor, donde conocerás en vivo el mundo de las abejas, gracias a su equipo especializado de Apicultores. ¡Conecta con la naturaleza como nunca antes lo habías hecho! Además incluye la Cata de 3 mieles o Cata de 3 hidromieles acompañado de 1 pincho. Actividad también para niños ( en vez de cata incluye taller de cera: crea tus propias velas con cera natural)

Mediterráneo y hierbas aromáticas silvestres, acompañado de frutas cítricas silvestres y ecológicas. Elaborado en Barrica en Roble americano con mieles ecológicas. Premio de Oro Hidromieles comerciales 2020.

Producto obtenido a base de vino espumoso e hidromiel. Elaboración clásica del vino espumoso. Respetando la fermentación natural en botella (14 meses). Natural, aromático y floral. Entrada fresca con notas dulces de mieles del Mediterráneo.

Elegante color topacio a ámbar. Su aroma es sutil y delicado, con una base etérea suavizada por aromas de frutos secos.

BIERCOL – CALLUNA – Calluna vulgaris Apariencia visual: Ámbar claro a ámbar oscuro, marrón claro a marrón oscuro, frecuentemente con tonalidades rojizas. Superficie extraordinariamente brillante y con ligeras ondulaciones por su elevada viscosidad. Olor: Intenso y muy persistente a hojarasca caída al suelo en otoño. Sabor: Dulce con claras notas amargas y saladas. Sensación de frescura al probarla. Textura: Sensación cremosa y untuosa. Aparecen cristales en medio de la miel, dando una sensación crocante. AZAHAR – Citrus sp. Apariencia visual: Claro. Olor: Floral, con un claro, intenso y persistente olor a flores dulces. Sabor: Dulce, con un claro componente cítrico, muy marcado. Textura: Cristalización lenta. LAVANDA – Espliego Lavandula latifolia, L. vera Apariencia visual: Blanco a ámbar. Olor: Floral con un claro componente de lavanda, extraordinariamente intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con notas ácidas., puede tener ligeras notas saladas.

TOMILLO – Thymus sp. Apariencia visual: De color ámbar claro a ámbar rojizo. Olor: Floral con un claro componente fenólico como clavo, medicinal, ahumado, muy intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con un claro componente herbal. Textura: Escasa tendencia a la cristalización. CREMA DE LAVANDA – Espliego Lavandula latifolia, L. vera Apariencia visual: Blanco a ámbar. Olor: Floral con un claro componente de lavanda, extraordinariamente intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con notas ácidas., puede tener ligeras notas saladas. persiste en el tiempo dejando un agradable sabor. Textura: cristalización media, en tendencia y en tamaño de los cristales. CANTUESO – Lavandula stoechas Apariencia visual: Ámbar claro. Olor: Floral tenue, poco intenso, poco persistente, a veces con ligerísimas notas alcanforadas que aumentan en el retronasal. Sabor: Dulce, en algunos casos con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización lenta.

CANTUESO – Lavandula stoechas Apariencia visual: Ámbar claro. Olor: Floral tenue, poco intenso, poco persistente, a veces con ligerísimas notas alcanforadas que aumentan en el retronasal. Sabor: Dulce, en algunos casos con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización lenta. Arbequina En nariz, frutado verde con aromas a hierba recién cortada, cáscara de almendra, tomate y manzana verde. En boca amargor y picor medio persistente. AZAHAR – Citrus sp. Apariencia visual: Claro. Olor: Floral, con un claro, intenso y persistente olor a flores dulces. Sabor: Dulce, con un claro componente cítrico, muy marcado. Textura: Cristalización lenta.

ROMERO – Salvia Rosmarinus Apariencia visual (color): muy claro Olor: poco intenso, persistencia media, floral. Sabor: Dulce. A veces con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización fina. Coupage En nariz, frutado verde con aromas a hierba recién cortada, cáscara de almendra, tomate y manzana verde. En boca amargor y picor medio persistente. TOMILLO – Thymus sp. Apariencia visual: De color ámbar claro a ámbar rojizo. Olor: Floral con un claro componente fenólico como clavo, medicinal, ahumado, muy intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con un claro componente herbal. Textura: Escasa tendencia a la cristalización.

ROMERO – Salvia Rosmarinus Apariencia visual (color): muy claro Olor: poco intenso, persistencia media, floral. Sabor: Dulce. A veces con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización fina. Coupage En nariz, frutado verde con aromas a hierba recién cortada, cáscara de almendra, tomate y manzana verde. En boca amargor y picor medio persistente. TOMILLO – Thymus sp. Apariencia visual: De color ámbar claro a ámbar rojizo. Olor: Floral con un claro componente fenólico como clavo, medicinal, ahumado, muy intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con un claro componente herbal. Textura: Tendencia a la cristalización.

CANTUESO – Lavandula stoechas Apariencia visual: Ámbar claro. Olor: Floral tenue, poco intenso, poco persistente, a veces con ligerísimas notas alcanforadas que aumentan en el retronasal. Sabor: Dulce, en algunos casos con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización lenta. Arbequina En nariz, frutado verde con aromas a hierba recién cortada, cáscara de almendra, tomate y manzana verde. En boca amargor y picor medio persistente. AZAHAR – Citrus sp. Apariencia visual: Claro. Olor: Floral, con un claro, intenso y persistente olor a flores dulces. Sabor: Dulce, con un claro componente cítrico, muy marcado. Textura: Cristalización lenta.

Elaborado con mieles ecológicas del Mediterráneo y zumo ecológico de limón. Sin azúcar, sin conservantes añadidos (con gas), natural. Bebida refrescante, ideal para deportistas, sana y ecológica.

Propiedades del Propóleo: - Alivia las cuerdas vocales debido a sus propiedades antiinflamatorias. - Se utiliza para suavizar la garganta, afonías o ronquera. - Ayuda a la cicatrización y regenera úlceras. - Estimula la generación de esmalte dental e impide la generación de caries y placa bacteriana.

TOMILLO – Thymus sp. Apariencia visual: De color ámbar claro a ámbar rojizo Olor: Floral con un claro componente fenólico como clavo, medicinal, ahumado, muy intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con un claro componente herbal. Textura: Escasa tendencia a la cristalización. ROMERO – Salvia Rosmarinus Apariencia visual (color): muy claro Olor: poco intenso, persistencia media, floral. Sabor: Dulce. A veces con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización fina. TOMILLO – Thymus sp. Apariencia visual: De color ámbar claro a ámbar rojizo Olor: Floral con un claro componente fenólico como clavo, medicinal, ahumado, muy intenso y muy persistente. Sabor: Dulce con un claro componente herbal. Textura: Tendencia a la cristalización.

BIERCOL – CALLUNA Color: Ámbar rojizo. Olor: Intenso a hojarasca. Sabor: Dulce con notas amargas. Textura: Cremosa, con cristales. ROMERO Color: Muy claro. Olor: Floral suave. Sabor: Dulce, ligeramente ácido. Textura: Cristalización fina. TOMILLO Color: Ámbar claro. Olor: Floral y fenólico. Sabor: Dulce herbal. Textura: Media cristalización. AZAHAR Color: Claro. Olor: Floral intenso. Sabor: Dulce y cítrico. Textura: Cristalización lenta. CREMA DE LAVANDA Color: Blanco a ámbar. Olor: Intenso a lavanda. Sabor: Dulce con notas ácidas. Textura: Cristalización media. CANTUESO Color: Ámbar claro. Olor: Floral tenue. Sabor: Dulce, ligeramente ácido. Textura: Cristalización lenta. LAVANDA Color: Blanco a ámbar. Olor: Intenso a lavanda. Sabor: Dulce con notas ácidas. Textura: Cristalización media.

ROMERO – Salvia Rosmarinus Apariencia visual (color): muy claro Olor: poco intenso, persistencia media, floral. Sabor: Dulce. A veces con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización fina. AZAHAR – Citrus sp. Apariencia visual: Claro. Olor: Floral, con un claro, intenso y persistente olor a flores dulces. Sabor: Dulce, con un claro componente cítrico, muy marcado. Textura: Cristalización lenta. CANTUESO – Lavandula stoechas Apariencia visual: Ámbar claro. Olor: Floral tenue, poco intenso, poco persistente, a veces con ligerísimas notas alcanforadas que aumentan en el retronasal. Sabor: Dulce, en algunos casos con ligeras notas ácidas. Textura: Cristalización lenta.

El experimentado apicultor Álvaro Garrido se inició hace unos años en la elaboración del hidromiel, una bebida alcohólica tradicional de la cultura nórdica y asociada al mundo vikingo, que plantea como una posible alternativa al vino dulce. A través de una continua experimentación, fruto de su innata curiosidad y apasionada dedicación, ha conseguido un producto único caracterizado por su redondez al paladar, que sorprende al comensal y ya comienza a ser reconocido en certámenes de ámbito nacional. Cata de 4 hidromieles + 3 tapas: -Hidromiel Damajuana Mediterráneo -Hidromiel Damajuana Montaña -Hidromiel de Nueces y Botánicos Silvestres -Vermut de Hidromiel y Botanicos Silvestres de Barrica -Tapa de aguacate -Tapa de tosta de pan y nueces. -Tapa de chocolate ácido o quesos curados